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【図書】 四川飯店の中国料理

陳建一 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００８．１ -- ２７ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 四川飯店の中国料理
著者名等 陳建一 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００８．１
大きさ等 ２７ｃｍ ２２３ｐ
分類 596.22
件名 料理（中国）
著者紹介 １９５６年東京都生まれ。大学卒業後、父、故・陳建民の元で修業を積む。四川飯店グループオーナーシェフ。テレビ及び雑誌などでも幅広く活躍中。
内容紹介 陳建民氏がオープンして半世紀。ようやく実現した四川飯店の中国料理大全。全国に広がる四川飯店の銘菜を一挙紹介。人気のグランドメニューの数々はもちろん、特別注文でしか食べられない歴史ある料理とも出会える。
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033251-1　　 4-14-033251-4
書誌番号 1108001540
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108001540

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2039769622 iLisvirtual
港南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2039897930 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2039767824 iLisvirtual

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