資料詳細

【図書】 食品衛生７Ｓ入門Ｑ＆Ａ

米虫節夫／監修, 角野久史／監修, 冨島邦雄／監修 -- 日刊工業新聞社 -- ２００８．２ -- ２１ｃｍ -- ２０１ｐ

タイトル	食品衛生７Ｓ入門Ｑ＆Ａ
著者名等	米虫節夫／監修, 角野久史／監修, 冨島邦雄／監修
出版	日刊工業新聞社２００８．２
大きさ等	２１ｃｍ２０１ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
注記	索引あり
要旨	Ｑ＆Ａ形式で７Ｓ（整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、しつけ、清潔）をわかりやすく解説。
目次	なぜ、今、食品衛生７Ｓか；ＩＳＯ２２０００などと食品衛生７Ｓとの関係；整理；整頓；清掃；洗浄；殺菌；しつけ；清潔；ドライ化；ＰＣＯ（ベストコントロール）；食品等事業者が実施する食品衛生７Ｓ；会社で進める食品衛生７Ｓ―食品衛生７Ｓの運営・推進
ISBN(13)、ISBN	978-4-526-06008-3　　 4-526-06008-9
書誌番号	1108012405
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108012405

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.54	一般書	利用可	-	2040008392