資料詳細

【図書】 トチノキの自然史とトチノミの食文化

谷口真吾／著, 和田稜三／著 -- 日本林業調査会 -- ２００７．１２ -- ２２ｃｍ -- ２８８ｐ

タイトル	トチノキの自然史とトチノミの食文化
著者名等	谷口真吾／著, 和田稜三／著
出版	日本林業調査会２００７．１２
大きさ等	２２ｃｍ２８８ｐ
分類	653.7
件名	とちのき , 食生活－日本
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【谷口】１９６５年兵庫県生まれ。鳥取大学農学部卒、鳥取大学大学院連合農学研究科博士課程修了。兵庫県立農林水産技術総合センター森林林業技術センター主任研究員を経て、現在、琉球大学農学部准教授。
内容紹介	日本の代表的な有用広葉樹であるトチノキの自然史とトチノミの食文化に関する研究成果を、林学と文化地理学の両面から集大成した貴重な１冊。地域社会の再生につながる貴重なデータなども満載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-88965-178-2　　 4-88965-178-0
書誌番号	1108016486
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108016486

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学		653.7	一般書	貸出中	-	2040491530