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【図書】 からだにおいしい野菜の便利帳

板木利隆 ／監修   -- 高橋書店 -- ２００８．４ -- ２４ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル からだにおいしい野菜の便利帳
著者名等 板木利隆 ／監修  
出版 高橋書店 ２００８．４
大きさ等 ２４ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.3
件名 蔬菜
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 神奈川県園芸試験場長、神奈川県農業総合研究所所長などを経て、板木技術士事務所所長。ＪＡ全農や（社）日本施設園芸協会等、多くの団体や学会の医院・顧問を務めるかたわら、講義や執筆活動を精力的におこなっている。
内容紹介 戦後、食の欧米化が進んだ日本だが、近年野菜の様々な効能が注目をあびている。本書では、栄養知識や旬、正しい選び方などを収録し、広く流通している野菜の魅力と楽しみ方を紹介。１０１のかんたんレシピ付き。
要旨 おいしい食べ方、栄養知識、安全について、旬、正しい選び方、お役立ちが満載。１０１のかんたんレシピつき。
目次 実を食べる（トマト；なす　ほか）；根を食べる（だいこん；かぶ　ほか）；葉を食べる（キャベツ；はくさい　ほか）；海藻、お茶、山菜、茸を食べる（海藻；お茶　ほか）；果物を食べる（りんご；バナナ　ほか）；薬味ハーブを食べる（にんにく；しょうが　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-03381-1　　 4-471-03381-6
書誌番号 1108026036
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108026036

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2040714645 iLisvirtual
南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2054604303 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2061185294 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2052447049 iLisvirtual
戸塚 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2056371497 iLisvirtual

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