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【図書】 ベトナムおうちごはん

鈴木珠美 ／著   -- 扶桑社 -- ２００８．５ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ベトナムおうちごはん
著者名等 鈴木珠美 ／著  
出版 扶桑社 ２００８．５
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 料理（ベトナム）
注記 並列タイトル：Ｃｏｍ　ｇｉａ　ｄｉ´ｎｈ　Ｖｉｅ＾ｔ　Ｎａｍ
著者紹介 東京・西麻布のベトナムレストラン「ｋｉｔｃｈｅｎ．」のオーナーシェフ。料理講習会、雑誌、書籍では、誰にでも美味しくできるレシピを提案し、ベトナム料理の普及に力を注いでいる。
内容紹介 東京・西麻布で大人気のベトナムレストラン「ｋｉｔｃｈｅｎ．」のオーナーシェフによる、初めてでも簡単に作れるベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけでも、いつものおかずが大変身。
要旨 東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「ｋｉｔｃｈｅｎ．」のオーナーシェフによる、初めてでも簡単に作れるベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけで、いつものおかずも大変身。さて、今夜はどのおかずにしましょうか。
目次 １　ごはんによく合うメインのおかず（豚肉と苦瓜の炒め煮；ひき肉と高菜の卵焼き　ほか）；２　あっさり味の小さなおかず（生野菜とハーブの盛り合わせ；キュウリのあえ物　ほか）；３　すっきり味のスープ（小松菜のスープ；トマトと青ネギのスープ　ほか）；４　お手軽スイーツ（チェー；あめカップのアイスクリーム　ほか）；５　ベトナムごはんの楽しみ方（ベトナムの定番プレート；ベトナムを旅する気分のプレート　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-05643-8　　 4-594-05643-1
書誌番号 1108035730
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108035730

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瀬谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2040881010 iLisvirtual

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