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【図書】 ウィークエンドケーキ

「山の家」の暮らしから -- 講談社のお料理ｂｏｏｋ --
加藤千恵 ／著   -- 講談社 -- ２００８．５ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ウィークエンドケーキ
副書名 「山の家」の暮らしから
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 加藤千恵 ／著  
出版 講談社 ２００８．５
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｗｅｅｋｅｎｄ　ｃａｋｅ
著者紹介 北海道生まれ。国際線の客室乗務員を経て、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエ＆自宅で洋菓子教室を主宰。洋菓子研究家。著書多数。
内容紹介 カリスマお菓子研究家が作る、花に囲まれたティータイムケーキの数々。山梨のウィークエンドハウスでの、夢のお菓子作りを現地で取材。春夏秋冬、季節をめぐるお菓子レシピ５５品を紹介する。
要旨 春夏秋冬、ウィークエンドハウスの暮らしを初公開！家族、友人、大切な人へ心を込めて作る四季折々のスペシャルケーキが満載。
目次 １　春（いちごのムース、ローズソース；ブラッドオレンジのムース　ほか）；２　夏（ベリーのショートケーキ；プラムとあんずのタルト　ほか）；３　秋（２つのミニシフォンケーキ；いちじくのショートケーキ　ほか）；４　冬（ナッツとドライフルーツのキャラメルタルト；赤い実のグラタン　ほか）；基本の生地（フードプロセッサーで作る練りパイ生地；ビスケット生地　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-278392-7　　 4-06-278392-4
書誌番号 1108037922
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108037922

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2041272980 iLisvirtual

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