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1 件中、 1 件目
【図書】
うまい、カレー。
香取薫
/著 --
ナツメ社 -- 2008.7 -- 24cm -- 143p
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資料詳細
タイトル
うまい、カレー。
著者名等
香取薫
/著
出版
ナツメ社 2008.7
大きさ等
24cm 143p
分類
596.3
件名
料理-カレー
注記
索引あり
著者紹介
1962年東京生まれ。85年インドでスパイス料理に魅せられ本格的に研究。92年料理教室創業。数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。インド料理研究家 (有)食スタイルスタジオ取締役社長 キッチンスタジオペイズリー主宰。日本アーユルヴェーダ学会会員等。
内容紹介
渡印歴17回・インド料理研究家の著者が、本場インドのカレーをオリジナルアレンジ。南インドの伝統レシピから、スープカレー、アウトドア向けやデザートまで、初心者でも必ずおいしくできるカレーレシピが満載。
要旨
インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介。
目次
1 カレーの基本;2 本格インドカレー;3 本格アジアカレー;4 本格欧風カレー&スープカレー;5 アシデア本格カレー;6 アウトドアでカレー;7 カレーに合う本格デザート
ISBN(13)、ISBN
978-4-8163-4523-4 4-8163-4523-X
書誌番号
1108044870
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108044870
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所蔵
所蔵は
2
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.3
一般書
貸出中
-
2065581151
港北
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2050588400
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