資料詳細

【図書】 食物アレルギー対応の手引き

学校給食における --
横浜市教育委員会事務局学校教育部健康教育課／〔編〕 -- 横浜市教育委員会事務局学校教育部健康教育課 -- ２００７．３ -- ３０ｃｍ -- ２６ｐ

タイトル	食物アレルギー対応の手引き
副書名	学校給食における
著者名等	横浜市教育委員会事務局学校教育部健康教育課／〔編〕
出版	横浜市教育委員会事務局学校教育部健康教育課２００７．３
大きさ等	３０ｃｍ２６ｐ
分類	374.94
件名	学校給食 , 食物アレルギー
注記	簡易装丁（ステープル綴じ）
内容	食物アレルギーのしくみ；食物アレルギーに対する学校給食での対応；学校給食の実施方法；教職員の役割；食物アレルギー対応の情報管理；食物アレルギー除去食の調理作業手順；学校での緊急時の対応；アレルギー物質を含む食品表示；参考（学校行事等の留意点，調理を伴う教科等での注意，食物アレルギー自己管理のポイント，コラム・混入「コンタミネーションとは）；各種様式参考例；学校給食調理　除去食対応の事例集；参考引用文献等
書誌番号	1108046246
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108046246

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