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【図書】 村上祥子のかんたん豆料理

村上祥子 ／著   -- 家の光協会 -- ２００８．７ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル 村上祥子のかんたん豆料理
著者名等 村上祥子 ／著  
出版 家の光協会 ２００８．７
大きさ等 ２１ｃｍ ９４ｐ
分類 596.3
件名 料理－豆
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で１５年間、栄養指導実習講座を担当。電子レンジを駆使したヘルシー料理の第一人者。東京と福岡でクッキングスタジオを主宰。講演も、海外を含め年間平均１００回に及ぶ。
内容紹介 大豆・いんげん豆・ひよこ豆・あずきなど、栄養たっぷりな使えるかんたん豆レシピ。豆のもどし方、ゆで方をはじめ、冷凍保存＆解凍法、和洋中のおかずやおやつ、子ども向けの見えないお豆レシピも紹介。
要旨 大豆・いんげん豆・ひよこ豆・あずき、新時代のクイック豆レシピ。お豆を毎日おいしく食べる和洋中華のおかず＋おやつ。
目次 大豆・黒豆（大豆・黒豆をもどす、ゆでる；おばあちゃんの五目豆　ほか）；金時豆・白いんげん豆（金時豆・白いんげん豆をもどす、ゆでる；金時豆と豚肉のみそ煮込み　ほか）；ひよこ豆（ひよこ豆をもどす、ゆでる；ひよこ豆のカレー　ほか）；あずき（あずきをゆでる　あずきを甘く煮る；赤飯　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56219-9　　 4-259-56219-3
書誌番号 1108046953
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108046953

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2064399767 iLisvirtual

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