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【図書】 タニアのドイツ式キッチン

合理的であたたかな、料理と台所のつくり方 --
門倉多仁亜 ／著   -- ソフトバンククリエイティブ -- ２００８．９ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル タニアのドイツ式キッチン
副書名 合理的であたたかな、料理と台所のつくり方
著者名等 門倉多仁亜 ／著  
出版 ソフトバンククリエイティブ ２００８．９
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－ドイツ , 台所
著者紹介 １９６６年生まれ。国際基督教大学卒業後、外資系証券会社を経て、夫の留学に伴ったロンドン在住時に「ル・コルドン・ブルー」で料理を学ぶ。ＮＨＫ「ドイツ語会話」では２年間料理コーナーを担当。著書に「タニアのドイツ式部屋づくり」「コーヒータイムのお菓子」。
内容紹介 ドイツ式のシンプルな暮らし術で人気の著者が、ふだん作っている料理と、少しの時間で楽しい食卓をつくる知恵を公開。それぞれにこだわりを持って暮らす１２人のドイツ人のキッチンも紹介する。
要旨 すっきりと使いやすい、快適な空間をつくるために知っておきたいこと。ドイツパンの基本、くだもので作る保存食、簡単にできるスープやキッシュなどのレシピも収録。
目次 １　ドイツのおいしい食卓（朝のパンの香り；ブレッチェンの作り方；ドイツパンのこと　ほか）；２　ベルリンのキッチンを訪ねて（十人十色のキッチン；シンクも棚も机も手づくりの小さなキッチン；古いものに囲まれた青空の下のキッチン　ほか）；３　ドイツの食習慣（イースターのピクニック；白いソーセージ；じゃがいもの話　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7973-4593-3　　 4-7973-4593-4
書誌番号 1108061947
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108061947

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都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2045790315 iLisvirtual

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