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【図書】 京都生まれの和のおかず

後藤加寿子 ／著   -- 世界文化社 -- ２００９．３ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 京都生まれの和のおかず
著者名等 後藤加寿子 ／著  
出版 世界文化社 ２００９．３
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
注記 索引あり
著者紹介 京都生まれ。母について日本料理を学ぶ。３０～４０代の女性向け料理教室「さんしょ世代のための新和食料理教室」を主宰。
内容紹介 「家庭画報」の人気料理連載、待望の単行本化。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい１００品を収録。茶道の家元の娘として生まれ育った著者が、現代の家庭で作りやすい調理法を提案する。
要旨 『家庭画報』の人気料理連載、待望の単行本化。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい１００品。
目次 煮もの；お造り；焼きもの；揚げもの；蒸しもの；和えもの・酢のもの；ご飯もの；汁もの；楽しんで作りたい行事の料理
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-09204-8　　 4-418-09204-8
書誌番号 1109012597
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109012597

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中央 １階ポピュラー Map 596.2 一般書 利用可 - 2042109145 iLisvirtual

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