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【図書】 朝昼夜のマクロビオティックレシピ

Ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ --
奥津典子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２００９．５ -- １５×２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 朝昼夜のマクロビオティックレシピ
副書名 Ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ
著者名等 奥津典子 ／著  
出版 河出書房新社 ２００９．５
大きさ等 １５×２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９７４年生まれ。学習院大学在学中にマクロビオティックに出会い、久司道夫氏に師事。秘書として食事コンサルテーションの筆記係などを務める。日米でマクロビオティックを学ぶ。オーガニックベース主任講師。
内容紹介 マクロビオティックは戒律ではなく法則。できることから少しずつ取り入れれば驚くほど心身が変わる。季節ごとの３食×５日分＋スイーツを通してマクロの調理や献立の基本がわかるレシピ集。
要旨 本書は、マクロビオティック初心者さんからマクロビオティックを自己流でやっているけれど、これでいいのか不安、今ひとつ効果が感じられない…と思っている人にむけた本。大きな特徴は、理論とレシピの両方を載せていること。特にマクロビオティックのメニューの組み合わせ、四季と、朝・昼・夜に合ったエネルギーの取り入れ方、男女の違いに沿ったレシピ、忙しいときもストレスにならない、簡単なレシピ、材料が無駄にならないよう、１週間使いまわしできるレシピ、陰陽は難しいことではなく、美味しさの秘訣であること、を読み物（理論）と実践（レシピ）で繰り返し丁寧に紹介している。
目次 ｂａｓｉｃｓ（マクロビオティックについて；この本の使い方　ほか）；ｓｐｒｉｎｇ（オレンジ甘酒；菜の花の和風ペペロンチーノ　ほか）；ｓｕｍｍｅｒ（スチームとうもろこし；梅ペースト　ほか）；ａｕｔｕｍｎ（玄米もち入り味噌スープ；白菜の塩もみ　ほか）；ｗｉｎｔｅｒ（発芽玄米もちスープ；りんご　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28159-9　　 4-309-28159-1
書誌番号 1109037176
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109037176

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金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2044326194 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065944874 iLisvirtual

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