資料詳細

【図書】 こどもとおぼえる包丁の使い方

親子のじかん --
包編集室／編 -- 自由国民社 -- ２００９．６ -- ２１ｃｍ -- ８７ｐ

タイトル	こどもとおぼえる包丁の使い方
シリーズ名	親子のじかん
著者名等	包編集室／編
出版	自由国民社２００９．６
大きさ等	２１ｃｍ８７ｐ
分類	596
件名	料理
注記	文献あり
注記	奥付のタイトル（誤植）：こどもとおぼえる包丁のつかいかた
内容紹介	包丁はこわくない。難しいこと、細かいことはナシ。「まずやってみる」のに必要なことをやさしく解説。千切り、乱切り、三枚おろしなど、子どもと一緒に、楽しく“包丁のいろは”を覚えられる１冊。
要旨	子どもに包丁を使わせて大丈夫？魚をおろすのって難しいでしょ？皮むきくらいできるようになりたいなあ…。包丁はこわくない。千切り、乱切り、三枚おろし…。こどもといっしょに楽しくおぼえる包丁のいろは。
目次	第１章　包丁の基礎知識（包丁の基本；包丁の種類；包丁を選ぶ　ほか）；第２章　食材を切る（野菜を切る；野菜の皮をむく；りんごの皮をむく　ほか）；第３章　料理に挑戦（料理の前に；課題「千切り」；課題「輪切り」　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-426-10772-7　　 4-426-10772-5
書誌番号	1109037800
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109037800

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