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【図書】 ドイツ料理万歳！

平凡社新書 --
川口マーン惠美 ／著   -- 平凡社 -- ２００９．７ -- １８ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル ドイツ料理万歳！
シリーズ名 平凡社新書
著者名等 川口マーン惠美 ／著  
出版 平凡社 ２００９．７
大きさ等 １８ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－ドイツ
著者紹介 日本大学芸術学部卒。ドイツ・シュトゥットガルト国立音楽大学大学院ピアノ科修了。シュトゥットガルト在住。
内容紹介 ドイツといえば、ビールやソーセージと思われがち。だけど、それだけじゃない。豚のすね肉をぐつぐつ茹でたアイスバイン、ビールのつまみにぴったりのブレッツェル…。ドイツ在住２５年の作家が描く愉快な１６話。
要旨 ドイツといえば、ビールやソーセージと思われがち。だけど、それだけじゃない！豚のすね肉をぐつぐつ茹でたアイスバイン、ビールのつまみにぴったりのブレッツェル、日本ではあまりお目にかかれない川魚料理、歯ごたえ絶妙の白アスパラ…。そう、ドイツはこんなに美味しい！シュトゥットガルト在住２５年の作家が描く愉快な１６話。
目次 ドイツ人が嫌いな「アイスバイン」；箒印のワイン酒場ベーゼン；ブレッツェル・フィーバー；ワインの話；空飛ぶ安ワイン“ボジョレー・ヌーヴォー”；チーズの話；世にも美味しい川魚料理；マウルタッシェ、シュペッツレ；ジャガイモはえらい；ソーセージ万歳！；ドイツの地ビール飲み比べ；珠玉の味、白アスパラ；リンゴ、サクランボ、イチジク、イチョウ；コーヒーカンタータ；ケーキに目がないドイツ人；名物にうまいものあり？―郷土料理二選
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-85475-6　　 4-582-85475-3
書誌番号 1109053349
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109053349

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港南 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2043165634 iLisvirtual

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