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【図書】 “Ｋａｎｂｕｔｓｕカフェ”の魔法のレシピ

乾物のススメ --
タカコ・ナカムラ ／著   -- 実業之日本社 -- ２０１０．３ -- ２６ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル “Ｋａｎｂｕｔｓｕカフェ”の魔法のレシピ
副書名 乾物のススメ
著者名等 タカコ・ナカムラ ／著  
出版 実業之日本社 ２０１０．３
大きさ等 ２６ｃｍ ６３ｐ
分類 596
件名 乾物
著者紹介 山口県出身。大学卒業後、桜沢里真氏にマクロビオティック料理を師事。１９８９年お菓子工房ブラウンライス（株）創業。２００３年「ＢＲＯＷＮ　ＲＩＣＥ　ＣＡＦＥ」メニュープロデュース。０８年Ｗｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄ協会設立等を経て、現在カフェプロデュース、レシピ商品開発等。
内容紹介 栄養満点、料理の味をぐんとアップさせ、どんな料理にも使えるスーパー食材の乾物５２種類を使ったレシピ集。和風だけでなく、洋風やエスニック風など、若い人にも好まれるレシピを多数紹介する。
要旨 ５２種類の乾物を使ったレシピが登場！太陽の恵みを得た乾物は栄養満点！旨味がぎゅっと詰まって、料理の味をぐんとアップ！和風、洋風、エスニック風、韓国風…どんな料理にも使えるスーパー食材です。
ISBN(13)、ISBN 978-4-408-45272-2　　 4-408-45272-6
書誌番号 1110011534
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110011534

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