【図書】 ルミナコイド研究のフロンティア
食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 -- 海老原清 /責任編集, 早川享志 /責任編集, 奥恒行 /責任編集, 日本栄養・食糧学会 /監修 -- 建帛社 -- 2010.5 -- 22cm -- 268p
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