資料詳細

【図書】 はじめての自家製酵母パン

季節の酵母でうまくつくれる --
ウエダ家／著 -- 家の光協会 -- ２０１０．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	はじめての自家製酵母パン
副書名	季節の酵母でうまくつくれる
著者名等	ウエダ家／著
出版	家の光協会２０１０．６
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.6
件名	パン
内容紹介	酵母のプロ・ウエダ家が教える自家製酵母パンのつくり方。ぶどう、みかん、トマトなど季節の野菜や果物で育てる酵母７種を紹介。長時間低温で育てた酵母だから、だれもが成功する、無添加のふんわりパンレシピ集。
要旨	酵母づくりの達人が初公開！長期間低温で育てた酵母だからだれもが成功する、無添加のふんわりパンレシピ。
目次	ぶどう酵母；柿酵母；洋梨酵母；みかん酵母；りんご酵母；トマト酵母；いちご酵母；酵母でつくる料理
ISBN(13)、ISBN	978-4-259-56287-8　　 4-259-56287-8
書誌番号	1110038658
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110038658

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/1055	一般書	利用可	-	2044470163