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【図書】
名作から創るフランス料理
小倉和夫
/著 --
かまくら春秋社 -- 2010.7 -- 19cm -- 269p
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資料詳細
タイトル
名作から創るフランス料理
著者名等
小倉和夫
/著
出版
かまくら春秋社 2010.7
大きさ等
19cm 269p
分類
950.2
件名
小説(フランス)
,
料理(西洋)-フランス
注記
索引あり
著者紹介
1938年東京生まれ。東京大学法学部卒業後、外務省入省。外務省では、駐韓国大使、駐フランス大使等を歴任。退官後、青山学院大学国際政治経済学部国際政治経済学科教授に。2003年国際交流基金初代理事長。04年以降、青山学院大学特別招聘教授。
内容紹介
『失われた時を求めて』『ボヴァリー夫人』『赤と黒』『モンテ・クリスト伯』『チボー家の人々』…。フランス文学の名作に登場する料理を、現代の素材と感覚で再現した画期的試みが1冊に。
ISBN(13)、ISBN
978-4-7740-0483-9 4-7740-0483-9
書誌番号
1110053034
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110053034
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中
公開
Map
950
一般書
利用可
-
2044702480
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