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【図書】 自家製ミックス粉でつくる、なつかしいママの味

粉もの大好き！ -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ --
田内しょうこ ／著   -- マーブルトロン -- ２０１０．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 自家製ミックス粉でつくる、なつかしいママの味
副書名 粉もの大好き！
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 田内しょうこ ／著  
出版 マーブルトロン ２０１０．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 アメリカ・カリフォルニア州立の女子大を卒業後、出版社勤務を経てフリーに。料理愛好家　ライター。著書に「働くおうちの親子ごはん」シリーズがある。「はたらくおうち．ｃｏｍ」を運営するほか、雑誌、ゲームなどさまざまな形でレシピ提案をしている。
内容紹介 小麦粉＋ベーキングパウダー＋少しの砂糖で作る、シンプルな自家製ミックス粉を使ったおやつ５２品の作り方を解説。巻末では、手に入りやすい強力粉、中力粉、全粒粉、米粉を使った粉のブレンドを紹介。
要旨 「自分だけの」ミックス粉でできるもの…パンケーキ、ドーナッツ、クレープ、ガレット、クッキー、ワッフル、ビスケット、スコーン、マフィン、パウンドケーキ、カップケーキなど…おやつ５２品登場。
目次 １　パンケーキ、クレープ、ワッフル！（パンケーキ；クレープ　ほか）；２　ブレッド、マフィン！（ソーダブレッドプレーン；ソーダブレッド黒こしょう＋チーズ　ほか）；３　クッキー、ドーナツ！（型抜きクッキー；オールドファッション）；４　スペシャルケーキ！（マーブルケーキ；レモンジンジャーマドレーヌ　ほか）；５　蒸しパン！（黒糖蒸しパン；どら焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-390274-8　　 4-12-390274-X
書誌番号 1110070141
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110070141

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2044940631 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2044917435 iLisvirtual

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