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【図書】 基本とコツがきちんとわかるおせち料理とほめられレシピ

牛尾理恵 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０１０．１２ -- ２８ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 基本とコツがきちんとわかるおせち料理とほめられレシピ
著者名等 牛尾理恵 ／著  
出版 成美堂出版 ２０１０．１２
大きさ等 ２８ｃｍ １２７ｐ
分類 596.4
件名 料理
著者紹介 料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。料理研究家。フードコーディネーター。著書に「圧力鍋でつくるおかずの感動レシピ」「野菜がおいしいタジン鍋」など。
内容紹介 お正月料理を手作りする人が増えている今、簡単でおいしいレシピやおせち作りのコツをていねいに紹介。お正月ならではの鍋料理やおつまみ、高級食材のかんたん料理などのごちそうメニューも収録。
要旨 一年のはじまりに、おいしいおせちとごちそうを作ろう。全１４３レシピ基本とコツ。
目次 １　はじめてでもおいしく作れる　おせちの基本（基本のおせち；アレンジおせち）；２　おもてなしやお正月のシーンに　かんたん！おいしいごちそう料理（三が日の夜に食べたい鍋料理；お正月食材でごちそう料理；お呼ばれしたときの持ち寄りレシピ；作り置きでささっと作れるおもてなしレシピ；３　ｓｔｅｐでかんたんおつまみ！；ごちそうのあとは、かんたんしめごはん！；お正月に食べたいかんたんデザート）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-30963-7　　 4-415-30963-1
書誌番号 1110082005
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110082005

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
緑 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2061590245 iLisvirtual

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