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【図書】 お菓子の教科書ビギナーズ

これならできそう！ --
矢崎美月代 ／著   -- 新星出版社 -- ２０１１．１ -- ２４ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル お菓子の教科書ビギナーズ
副書名 これならできそう！
著者名等 矢崎美月代 ／著  
出版 新星出版社 ２０１１．１
大きさ等 ２４ｃｍ １７５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 武蔵野栄養専門学校・香川栄養専門学校卒。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの専門教室５年修了。（株）フード・アイのスタッフとして、数々の料理制作やレシピ開発を手掛けている。著書に「超楽チン！おやつ２００」「ホットケーキミックスＢＯＯＫ」がある。
内容紹介 お菓子づくりの基本の基本から紹介。誕生日や手みやげなどに作りたいお菓子、基本の洋菓子、おやつ、定番和菓子、季節の茶菓子など人気のお菓子が満載。ポイントを押さえた手順写真付きで、わかりやすいレシピ集。
要旨 誕生日・お祝いの日に作りたいお菓子、手みやげに作りたいお菓子など、アンケートで集めた人気のお菓子レシピが満載。
目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　お菓子を作る前に（お菓子作りに使う道具リスト；お菓子作りのスターターグッズ　ほか）；１　シチュエーション別作りたいお菓子ランキングＮｏ．１（誕生日・お祝いの日に作りたいＮｏ．１；特別な日に作りたいＮｏ．１　ほか）；２　生地タイプ別基本の洋菓子（クッキー生地；マドレーヌ生地　ほか）；３　ふだんのおやつに作りたい洋菓子（カスタードプリン；かぼちゃのプリン　ほか）；４　かんたん！定番和菓子と季節の茶菓子（主な和菓子の材料；だんご（みたらし、粒あん）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09200-6　　 4-405-09200-1
書誌番号 1111001519
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111001519

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瀬谷 公開 Map ティーンズ 596.6 一般書 利用可 - 2045904477 iLisvirtual

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