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【図書】 医師と料理家がすすめる糖尿病レシピ

こんなにおいしくていいの！？ --
有元葉子 ／著, 横山淳一 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１１．１ -- ２６ｃｍ -- １６７ｐ

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タイトル 医師と料理家がすすめる糖尿病レシピ
副書名 こんなにおいしくていいの！？
著者名等 有元葉子 ／著, 横山淳一 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１１．１
大きさ等 ２６ｃｍ １６７ｐ
分類 493.12
件名 糖尿病 , 食餌療法
著者紹介 【有元】料理研究家。著書「だれも教えなかった料理のコツ」「１回作れば３度おいしい作りおきレシピ」「有元葉子のマリネがあれば」「有元葉子のシンプル和食」など。
内容紹介 おいしく食べて血糖値コントロールができる、豊かな食事を提案。糖尿病の診療にあたってきた専門医のアドバイスのもと、たっぷりの野菜と素材にこだわったレシピを紹介する。常識をくつがえす、糖尿病の人の食事。
要旨 素材のうまみが際立つシンプルでおいしい料理、みんなで同じ皿を囲む楽しい食卓だから、長くつづけられる常識をくつがえす糖尿病の人の食事。
目次 １　糖尿病をよく知ってこんな食事をとってほしい（なぜいいのか悪いのか理由をふまえた上で食事することが大切です；糖尿病はどんな病気なのでしょう　ほか）；２　目的や気分で選ぶ朝・昼・夕の献立とおべんとう（緑の野菜を思いっきりたくさん食べる献立；魚介と鶏肉でさっぱり献立　ほか）；糖尿病と上手につき合う賢い材料選びと調理の工夫（調味料とだし汁；主食となるもの　ほか）；４　満足度を上げる素材別のおすすめ料理（主食となる一皿；主菜となるおかず　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-87830-4　　 4-480-87830-0
書誌番号 1111003313
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111003313

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保土ケ谷 公開 Map 493.1 一般書 利用可 - 2045842560 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 493.1 一般書 利用可 - 2045912100 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 493.1 一般書 利用可 - 2045878352 iLisvirtual

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