【図書】 食品微生物の生態
微生物制御の全貌 -- ICMSF(国際食品微生物規格委員会) /編, 山本茂貴 /監訳, 丸山務 /監訳, 春日文子 /監訳, 小久保彌太郎 /監訳 -- 中央法規出版 -- 2011.2 -- 27cm -- 891p
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