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【図書】 最新食品衛生学

新版第３版 --
小笠原和夫 ／共著, 砂川紘之 ／共著, 小林則子 ／共著, 剱崎比出雄 ／共著, 間野康男 ／共著   -- 三共出版 -- ２０１１．５ -- ２２ｃｍ -- ３２７ｐ

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タイトル 最新食品衛生学
版情報 新版第３版
著者名等 小笠原和夫 ／共著, 砂川紘之 ／共著, 小林則子 ／共著, 剱崎比出雄 ／共著, 間野康男 ／共著  
出版 三共出版 ２０１１．５
大きさ等 ２２ｃｍ ３２７ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 文献あり　索引あり
注記 標題紙の責任表示（誤植）：砂川絋之
目次 １　食品衛生の概念；２　食品と微生物；３　食品の腐敗とその防止；４　食中毒；５　食品添加物；６　食品の有害汚染物質；７　食品の器具および容器包装；８　経口感染症、寄生虫症および異物；９　食品衛生行政
ISBN(13)、ISBN 978-4-7827-0657-2　　 4-7827-0657-X
書誌番号 1111038252
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111038252

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2855 一般書 利用可 - 2046630656 iLisvirtual

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