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【図書】 トルコで出会った路地裏レシピ

ｓｔｒｅｅｔ　ｆｏｏｄ　ＩＳＴＡＮＢＵＬ --
口尾麻美 ／著   -- グラフィック社 -- ２０１１．９ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル トルコで出会った路地裏レシピ
副書名 ｓｔｒｅｅｔ　ｆｏｏｄ　ＩＳＴＡＮＢＵＬ
著者名等 口尾麻美 ／著  
出版 グラフィック社 ２０１１．９
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 596.22
件名 料理（トルコ）
著者紹介 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家。書籍やワークショップ、料理教室を通してアイデアを発信中。クッキングクラス、Ａｍａｚｉｇｈ主宰。
内容紹介 食文化の交差点にあったからこそ、豊富な食材とバラエティに富んだ調理法へと発展した、世界３大料理のひとつ、トルコ料理を紹介。メイハネ、ロカンタ、街角のスタンドのおいしくて楽しい路地裏レシピが満載。
目次 １　メイハネ（大衆居酒屋）へ（メイハネに誘われて；スパイスの道、エジプシャンバザール；味と香りのトルココーヒー　ほか）；２　ロカンタ（大衆食堂）へ（ローカルフードを楽しむ；ロカンタの味をスーパーで；パンを片手に　ほか）；３　街角のスタンドへ（スタンドいっぱい！；チャイハネの楽しみ；チャイとお菓子　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-2271-8　　 4-7661-2271-2
書誌番号 1111061602
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111061602

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2046973774 iLisvirtual

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