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【図書】 空飛ぶ豚と海を渡るトウモロコシ

穀物が築いた日米の絆 --
三石誠司 ／著   -- 日経ＢＰコンサルティング -- ２０１１．１２ -- １９ｃｍ -- ２１５ｐ

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タイトル 空飛ぶ豚と海を渡るトウモロコシ
副書名 穀物が築いた日米の絆
著者名等 三石誠司 ／著  
出版 日経ＢＰコンサルティング ２０１１．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２１５ｐ
分類 611.48
件名 穀物－貿易
著者紹介 １９６０年東京都出身。東京外国語大学卒業後、全国農業協同組合連合会入会。飼料部、総合企画部、海外現地法人の副社長等を経て、２００６年から宮城大学食産業学部フードビジネス学科教授。筑波大学大学院博士課程経営・政策学科研究科企業科学専攻単位取得退学。
内容紹介 ５０年前の被災をきっかけに米国産トウモロコシの輸入を始めた日本。本書は、日本という国と私たちが、米国との間にどのような歴史を築いてきたかについて、食料、特に畜産物や穀物という視点からまとめた。
要旨 どうする？日本の食料。米国産トウモロコシに秘められた解決のカギ。
目次 １　大震災で見えた日本のフードシステムの現実；２　「空飛ぶ豚」からトウモロコシへ―アイオワと山梨の物語に始まる米国のアプローチ；３　飼料穀物から見た米国と日本の農業の今；４　穀物パートナーシップの半世紀―穀物需要の増加から遺伝子組み換えの対応まで；５　世界の人口爆発と食料争奪戦；６　どうなる、日本の食料？
ISBN(13)、ISBN 978-4-901823-87-6　　 4-901823-87-6
書誌番号 1111084730
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111084730

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.4/179 一般書 利用可 - 2047358909 iLisvirtual

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