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【図書】
移動できて使いやすい薪窯づくり指南
深澤光
/編著 --
創森社 -- 2012.1 -- 21cm -- 145p
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資料詳細
タイトル
移動できて使いやすい薪窯づくり指南
著者名等
深澤光
/編著
出版
創森社 2012.1
大きさ等
21cm 145p
分類
596.9
件名
かまど
注記
文献あり
著者紹介
1959年東京都生まれ。東京農工大学農学部卒業後、初めて東京を離れ、岩手県に就職。森林組合、造林緑化、企画等の行政事務を担当。林業改良指導員等現場などでの業務、岩手県林業技術センター研究員などを経て現在、岩手県遠野農林振興センター林務課勤務。
内容紹介
窯焼きピザやパン、オーブン料理をつくる時、手づくりのモバイル式薪窯が大活躍。移動したり、組み立てたりすることのできるレンガ窯、ドラム缶窯など各種薪窯の材料、つくり方、楽しみ方をわかりやすく紹介。
要旨
いつでもどこでも手軽にピザやパン、オーブン料理をつくりたい…そのために考案した手づくりの各種モバイル式の薪窯の材料、つくり方、楽しみ方をわかりやすく手ほどきします。
目次
プロローグ 誰でもつくれる移動式薪窯の魅力;第1章 移動式薪窯の構造と主な資材・道具;第2章 レンガなどで築く薪窯のつくり方;第3章 ドラム缶を利用する薪窯のつくり方;第4章 カマボコ型薪窯のつくり方・組み立て方;第5章 手づくりの移動式薪窯バリエーション;第6章 手づくり薪窯の移動手段と生かし方;第7章 薪をくべて楽しむ窯クッキング
ISBN(13)、ISBN
978-4-88340-266-3 4-88340-266-5
書誌番号
1112004609
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112004609
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所蔵
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2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
緑
公開
Map
596.9
一般書
利用可
-
2048542649
都筑
公開
Map
596.9
一般書
利用可
-
2049498830
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