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1 件中、 1 件目
【図書】
鮪
ものと人間の文化史
--
田辺悟
/著 --
法政大学出版局 -- 2012.4 -- 20cm -- 338p
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資料詳細
タイトル
鮪
シリーズ名
ものと人間の文化史
著者名等
田辺悟
/著
出版
法政大学出版局 2012.4
大きさ等
20cm 338p
分類
664.63
件名
まぐろ(鮪)
注記
文献あり
著者紹介
1936年神奈川県生まれ。法政大学社会学部卒。海村民俗学、民具学専攻。横須賀市自然博物館・人文博物館両館長、千葉経済大学教授を経て、現在、三浦市文化財保護委員会会長など。日本民具学会会長、文化庁文化審議会専門委員などを歴任。2008年旭日小綬章受章。著書:『海女』ほか。
内容紹介
下魚から高級魚へ、立身出世をとげたマグロの履歴書。古典文献に記されたマグロを紹介し、漁法・漁具、運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰まで探る。生態系保護の観点からマグロをめぐる食文化の未来を展望。
要旨
下魚から高級魚へ―そして漁獲規制の時代へ…。古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐり、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来におよぶ、マグロの履歴書。
目次
1 綜合・芸術文化とマグロ(マグロを描いた人々;幕末・彦根藩士が描いたマグロ ほか);2 民俗・生活文化とマグロ(マグロの釣鉤;マグロ漁と海上習俗―ヨイヤマ(宵山) ほか);3 歴史・伝統文化とマグロ(マグロ漁の史的背景;マグロ漁業の展開―漁業技術の発達 ほか);4 自然・共生文化とマグロ(マグロを調べた人々;マグロ一族の系譜 ほか);5 マグロのア・ラ・カルト(「シビ」から「マグロ」へ;「シビ」という魚・方言と地名 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-588-21581-0 4-588-21581-7
書誌番号
1112028473
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112028473
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所蔵
所蔵は
5
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
3階ヨコハマ資料
Map
県下2
664.6
一般書
利用可
館内のみ
2050331760
中央
4階自然科学
Map
664.6
一般書
利用可
-
2048732502
神奈川
公開
Map
664
一般書
利用可
-
2048707800
港南
公開
Map
664
一般書
利用可
-
2050325671
戸塚
公開
Map
664
一般書
利用可
-
2050332520
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