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【図書】 漢方薬膳学

横浜薬科大学 ／編, 伊田喜光 ／監修, 根本幸夫 ／監修   -- 万来舎 -- ２０１２．５ -- ２６ｃｍ -- ２６９ｐ

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タイトル 漢方薬膳学
著者名等 横浜薬科大学 ／編, 伊田喜光 ／監修, 根本幸夫 ／監修  
出版 万来舎 ２０１２．５
大きさ等 ２６ｃｍ ２６９ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 漢方薬
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 漢方薬の効果を最大限に高める、画期的な「効く薬膳」。長ネギ・ダイコンなど、身近な食材でかんたんに作れる１１５の薬膳レシピを症状別に紹介。現代の病に必要な引き算の食療法なども解説。
要旨 葛根湯にネギとショウガのスープ、八味地黄丸にヤマイモのクルミ和え。漢方処方と組み合わせて治療効果を増大。長ネギ、ダイコンなど、身近な食材でかんたんに作れる１１５の「薬膳レシピ」。
目次 第１章　総説（これまでの薬膳と一線を画する漢方薬膳；漢方薬膳の実践；現代の食の問題点）；第２章　漢方理論（漢方薬膳を構成する漢方理論―基礎理論と治療理論；漢方薬膳の薬効分類）；第３章　薬膳の理論と実践（呼吸器系疾患；消化器系疾患；婦人科系疾患；循環器系疾患）；第４章　古典にみる薬膳（薬膳の誕生と歴史；素問にみる食養生；傷寒雑病論にみる食養生；歴代本草書にみる食物の薬効とその変遷―『本草網目』の生姜を例として）；附表（食材効能一覧；薬膳に用いる生薬一覧）
ISBN(13)、ISBN 978-4-901221-58-0　　 4-901221-58-2
書誌番号 1112040614
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112040614

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