資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食品偽装との闘い

ミスターＪＡＳ１０年の告白 --
中村啓一 ／著   -- 文芸社 -- ２０１２．７ -- １９ｃｍ -- ２０５ｐ

資料詳細

タイトル 食品偽装との闘い
副書名 ミスターＪＡＳ１０年の告白
著者名等 中村啓一 ／著  
出版 文芸社 ２０１２．７
大きさ等 １９ｃｍ ２０５ｐ
分類 588.09
件名 食品工業－日本 , 食品衛生
注記 文献あり
著者紹介 １９４９年長野県出身。高校卒業後、農林省入省。入省３年で大臣官房総務課に配属。その後、食品流通局を希望し異動。２００１年単身赴任した近畿農政局管内で「雪印食品牛肉偽装事件」発覚。その後、食品偽装を摘発する専門チームが農水省に設置され、リーダーに就任。１１年農水省退官。
内容紹介 食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省「食品表示Ｇメン」トップ自らが激白。そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから、ウナギ偽装まで、偽装摘発１０年の舞台裏。
要旨 食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Ｇメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩…そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで、食品表示Ｇメン２０００名の元リーダーが初めて明かす偽装摘発１０年の舞台裏。
目次 第１章　雪印食品の産地偽装―それはＢＳＥ問題から始まった；第２章　食品表示の不正は許さない―渦巻く葛藤；第３章　Ｇメンにつながる赤い糸；第４章　ミートホープ偽装牛肉事件―もう一つの衝撃；第５章　ようやく掴んだウナギの産地偽装；第６章　事故米問題―濃厚な三日間と激動の一ヶ月半；第７章　食品表示Ｇメンの経験を生かして
ISBN(13)、ISBN 978-4-286-11872-7　　 4-286-11872-X
書誌番号 1112049412
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112049412

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/195 一般書 利用可 - 2049588936 iLisvirtual

ページの先頭へ