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【図書】 伊藤まさこの台所道具

伊藤まさこ ／著   -- ＰＨＰエディターズ・グループ -- ２０１２．８ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル 伊藤まさこの台所道具
著者名等 伊藤まさこ ／著  
出版 ＰＨＰエディターズ・グループ ２０１２．８
大きさ等 ２１ｃｍ １５７ｐ
分類 596.9
件名 台所用品 , 料理
著者紹介 １９７０年神奈川県生まれ。文化服装学院でテザインと服作りを学ぶ。料理など暮らしまわりのスタイリストとして女性誌や料理本で活躍。主な著書に「軽井沢週末だより」など。
内容紹介 フライパンは持っていないのに、さくらんぼの種抜きはある。道具選びはこれでいい。人気スタイリスト・伊藤まさこが、わがままに集めた台所道具とそれを使って作る美味しい一皿を紹介。素敵な５人のゲストも訪ねる。
要旨 フライパンは持っていないのに、さくらんぼの種抜きはある。道具選びは、これでいいのだ。おいしいレシピと５人のゲストのおはなしも。
目次 さくらんぼの種抜き→チェリージャム―使いまわしは利かないけれど；打ち出しの鍋→おいなりさん―使ってみないと分からない；野田琺瑯の容器→きゅうりの塩漬け―夏の顔；野菜の水切り→クレソンのサラダ―パリッ、の理由；砥石→ミネストローネ―自分で研いでみようじゃないの；瓶―果実酢―梅酢の仕込みはあの瓶で；糸井重里さん―土鍋で→杏ジャム；マトファーの木べら→玉ねぎ炒め―木べらを使い分ける；マッシャー→マッシュポテト―ちょっと忘れがちな道具；イケアのグリルパン→パンや野菜―においの問題〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-80575-7　　 4-569-80575-2
書誌番号 1112053914
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112053914

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