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【図書】 シンプルなおもてなし

モノトーンのお皿で盛りつけマジック --
宮澤奈々 ／著   -- 小学館 -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル シンプルなおもてなし
副書名 モノトーンのお皿で盛りつけマジック
著者名等 宮澤奈々 ／著  
出版 小学館 ２０１２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。少人数会員制料理サロン「Ｃ’ｅｓｔ　Ｔｒｅ´ｓ　Ｂｏｎ」を主宰。器のプロデュースなど、料理に関わる分野で幅広く活躍中。著書「おいしく見せる盛りつけの基本」。
内容紹介 盛りつけマジックでおもてなし。簡単な料理でも、著者おすすめのＮＡＮＡ式盛りつけマジックで、スタイリッシュなおもてなし料理に変身。人気料理研究家・宮澤奈々のおもてなし料理とテーブルまわりのアイデア集。
要旨 自宅で行う料理サロン「Ｃ’ｅｓｔ　Ｔｒ´ｅｓ　Ｂｏｎ」はもちろん、東京ガス主催の料理教室もあっという間に予約でいっぱい！人気料理研究家・宮澤奈々さんが教えるスタイリッシュでおしゃれなおもてなしのメソッド＆レシピ。
目次 １　モノトーンと華やかアイテムで！洗練テーブルを作るシンプル・メソッド（テーブルフラワーのメソッド；ナプキンのメソッド；キャンドルのメソッド）；２　気軽に作れる！シンプル３皿コース（トマト尽くしのトラットリア風コース；大皿でカジュアルに取り分けコース；食べ方いろいろパテでビストロ風コース；野菜いっぱい！ヘルシーなベジタブルコース）；３　盛り合わせてにぎやかに！気楽なビュッフェ風パーティ（バゲットで！フィンガーフード・パーティ；作りおき常備菜とミニ食器でアミューズ・パーティ；デザートと紅茶でゆったりとティー・パーティ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-310807-2　　 4-09-310807-2
書誌番号 1112079570
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112079570

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2070357065 iLisvirtual

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