資料詳細

【図書】 テリーヌとケーク・サレ

本物のおいしさが簡単にご家庭で作れます！ -- マイライフシリーズ・特集版 --
川上文代／著 -- ルックナゥ -- ２０１３．１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	テリーヌとケーク・サレ
副書名	本物のおいしさが簡単にご家庭で作れます！
シリーズ名	マイライフシリーズ・特集版
著者名等	川上文代／著
出版	ルックナゥ２０１３．１
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－フランス , 菓子
著者紹介	辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。１９９６年東京・広尾にデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を開設。２０１０年渋谷区桜丘町に移転し、現在に至る。食育インストラクター、料理コンサルタント等としても活躍。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。
内容紹介	型に肉や野菜をきっちり詰めて、焼いたり冷やし固めたりして作るテリーヌと、フランスではポピュラーなお惣菜として定着しているケーク・サレ。そのレシピをたくさん収録し、丁寧に紹介する。コラムも掲載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-8004-0027-7　　 4-8004-0027-9
書誌番号	1112083056
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112083056

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