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【図書】 ショートパスタ・ブック

ベーシック７種と生パスタ・ニョッキのレシピ --
渡辺麻紀 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル ショートパスタ・ブック
副書名 ベーシック７種と生パスタ・ニョッキのレシピ
著者名等 渡辺麻紀 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 パスタ
注記 並列タイトル：ＳＨＯＲＴ　ＰＡＳＴＡ　ＢＯＯＫ
注記 索引あり
著者紹介 白百合女子大学仏文科卒。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアで料理を学ぶ。東京・目黒の料理教室でのレッスン、雑誌やテレビ、書籍など多方面で活躍。料理家。料理教室Ｌ’ｅｓｐａｃｅ　Ｍａｋｉｅｔｔｅ主宰。著書に「ＱＵＩＣＨＥＳキッシュ」など。
内容紹介 ペンネやフィジリなど７種のショートパスタメニューと、生地から作る生パスタとニョッキ、グラタンやサラダなどのサイドメニューを掲載。定番メニューから意外な組み合わせまで全７８レシピを収録。
要旨 ショートパスタの中から、食品売り場やレストランで見かけることが多い７つのパスタを選び、それぞれに会うレシピを紹介する。
目次 １　ペンネリガーテ；２　ファルファッレ；３　フィジリ；４　コンキリエ；５　リガトーニ；６　ルオーテ；７　マカロニ；カラフルパスタ；生パスタ；ニョッキ；サイドメニュー
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28350-0　　 4-309-28350-0
書誌番号 1112084271
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112084271

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南 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2050073290 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2050280333 iLisvirtual

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