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【図書】 カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ

カノウユミコ ／著   -- 家の光協会 -- ２０１２．１２ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ
著者名等 カノウユミコ ／著  
出版 家の光協会 ２０１２．１２
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 スープ , 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 鳥取県生まれ。２００１年野菜料理専門店「菜懐石仙」を開店。１２年まで１１年間にわたりオーナーシェフを務める。著書「もっと食べたいカノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ」など。
内容紹介 野菜のおいしさを１００％堪能できる“菜菜スープ”で体をリセットしよう。７品目のバランススープ、携帯できるランチスープ、平日のクイックスープなど、野菜だけで作る５９レシピを紹介する。
要旨 野菜のおいしさを１００％堪能できる“菜菜スープ”で体をリセット。野菜のおいしさを極めた５９レシピ。
目次 １章　週末のリセットスープ（７品目のバランススープ；時間がおいしくしてくれるスープ）；２章　平日のクイックスープ（焼き春野菜のスープ；アスパラガスとそら豆のガーリックスープ　ほか）；３章　酵素の生きたフレッシュスープ（ズッキーニのガスパッチョ；にんじんとオレンジのスープ　ほか）；カノウ流精進スープストック４種（和風乾物だし；洋風野菜だし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56389-9　　 4-259-56389-0
書誌番号 1112087300
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112087300

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2069123190 iLisvirtual

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