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【図書】 知識ゼロからの薬膳入門

身近な食材で今日からできる「正しい薬膳」の基本 --
村上文崇 ／著   -- 自由国民社 -- ２０１３．２ -- １９ｃｍ -- １８９ｐ

資料詳細

タイトル 知識ゼロからの薬膳入門
副書名 身近な食材で今日からできる「正しい薬膳」の基本
著者名等 村上文崇 ／著  
出版 自由国民社 ２０１３．２
大きさ等 １９ｃｍ １８９ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法
著者紹介 １９７０年東京都生まれ。東京大学文学部卒。上海中医薬大学卒業後、中華人民共和国医師免許取得。上海中医薬大学付属曙光病院等で研修。現在上海にある外資系病院の内科医として勤務している。食によるセルフメディケーションを研究する「養生医学研究協会」会長。
内容紹介 特別な食材は不要。「本物の薬膳」料理が、おうちですぐに作れる。上海在住の漢方医が、目からウロコの「正しい薬膳」の常識と基本をズバリ解説。薬膳に興味を持ったらまず読む本。巻末に「寒熱別食材表」付き。
要旨 薬膳を作るのに特別な食材は不要。上海在住の日本人漢方医がわかりやすく教える「薬膳の正体」。誰にでも簡単に作れる本物の薬膳があなたと家族の「未病」を治す。「本当の薬膳」の常識と基本をズバリ解説。
目次 第１章　なぜ中国人はスッポンを食べるのか？；第２章　なぜ最高の上海ガニを贈って恨まれるのか？；第３章　なぜ薬膳を作ると夫婦仲が悪くなるのか？；第４章　なぜ友達のダイエットをまねると太るのか？；第５章　なぜあなたの街には薬膳料理屋がないのか？；第６章　薬膳の「基本中の基本」はこれだ！；第７章　「寒熱のバランス」を知ろう！；第８章　食事を「３つのタイプ」に分ける！；第９章　家族で薬膳を食べよう！；第１０章　さらに勉強したい人へ；付録　寒熱別食材表
ISBN(13)、ISBN 978-4-426-11618-7　　 4-426-11618-X
書誌番号 1113025010
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113025010

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緑 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2050273035 iLisvirtual

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