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【図書】 築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂

小川貢一 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１３．３ -- ２１ｃｍ -- ９３ｐ

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タイトル 築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂
著者名等 小川貢一 ／著  
出版 世界文化社 ２０１３．３
大きさ等 ２１ｃｍ ９３ｐ
分類 596.3
件名 料理‐魚
著者紹介 １９５６年東京生まれ。仲卸３代目として築地で育つ。現在は築地の魚料理店「魚河岸三代目千秋」「魚河岸三代目千秋はなれ」の店主。「ビッグコミック」で長期連載中の人気コミック「築地魚河岸三代目」では、取材コーディネートや料理協力など監修を担当。
内容紹介 「ビッグコミック」の人気連載「築地魚河岸三代目」。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開。定番和食からフレンチ、イタリアンまで、魚のプロが伝授する。
要旨 『ビッグコミック』の人気連載『築地魚河岸三代目』。監修をつとめる著者が、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開！定番和食からフレンチ、イタリアンまで。
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-13308-6　　 4-418-13308-9
書誌番号 1113030996
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113030996

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磯子 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2050293583 iLisvirtual

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