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【図書】 タニアのドイツ式台所管理術

献立のくり回し・整理・掃除…台所仕事のすべて --
門倉多仁亜 ／著   -- 集英社 -- ２０１３．６ -- １９ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル タニアのドイツ式台所管理術
副書名 献立のくり回し・整理・掃除…台所仕事のすべて
著者名等 門倉多仁亜 ／著  
出版 集英社 ２０１３．６
大きさ等 １９ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 料理 , 台所
著者紹介 １９６６年日本生まれ。国際基督教大学卒業後、外資系証券会社に勤務。ロンドンへ行き、当地のル・コルドン・ブルーにて料理を学ぶ。帰国後、料理教室やドイツのライフスタイルについてのセミナーなどを行う。著書に「タニアのドイツ式部屋づくり」など。
内容紹介 毎日の暮らしのリズムをつけ、身体の元になる食事を作るのは台所。健康においしく食べられて、清潔を保ち、食材を効率よく管理、献立のくり回し法まで、台所仕事の全てを１冊にまとめる。いつものごはんレシピ付き。
要旨 毎日の暮らしのリズムをつけ、身体の元になる食事を作る。身体の健康の５０％以上は台所で作られている！いつものごはんレシピ付き！
目次 第１章　健康でおいしく食べられること（台所仕事はなるべくシンプルに考えよう；元の自然な形の見えている素材を選ぶ　ほか）；第２章　台所は清潔であること（ドイツのキッチンから学んだこと；きれいを維持するために、もの選びも慎重に　ほか）；第３章　キッチンは使いやすい動線や収納を（合理的なドイツのシステムキッチンに学ぶ；ドイツのキッチン　ほか）；第４章　毎日の献立のくり回しのこと（うちのごはんは、毎日のくり回し；家事術は手帳術！　ほか）；タニアのいつものレシピ（鶏のだし；魚のだし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-08-786032-0　　 4-08-786032-9
書誌番号 1113057278
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113057278

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