資料詳細

【図書】 ポリ袋で作るお弁当レシピ

水けが出にくい！傷みにくい！ -- Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓｅｒｉｅｓ --
川平秀一／著 -- 小学館 -- ２０１３．９ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	ポリ袋で作るお弁当レシピ
副書名	水けが出にくい！傷みにくい！
シリーズ名	Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓｅｒｉｅｓ
著者名等	川平秀一／著
出版	小学館２０１３．９
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.4
件名	弁当
著者紹介	１９４９年鹿児島県生まれ。２４歳で渡仏、コルドンブルー料理学校で学び、パリ各地のレストランで修業の後、帰国。斑尾東急ホテルほか複数ホテルで総料理長を歴任。現在はフードデザイン研究所の代表として、「ポリ袋調理」普及に努める。著書「ポリ袋レシピ１・２」など。
内容紹介	メディアで超話題の調理法「ポリ袋調理法」で作る、お弁当のレシピ本。揚げない「唐揚げ弁当」「エビフライ弁当」、赤・黄・緑・茶・白の「色別・野菜おかず」など、１２０種以上のおかずを紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-09-103713-8　　 4-09-103713-5
書誌番号	1113083027
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113083027

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。