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【図書】 せんぽ東京高輪病院日本一の減る塩定食

５００Ｋｃａｌ台だからヘルシー！ --
足立香代子 ／著   -- ワニブックス -- ２０１３．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル せんぽ東京高輪病院日本一の減る塩定食
副書名 ５００Ｋｃａｌ台だからヘルシー！
著者名等 足立香代子 ／著  
出版 ワニブックス ２０１３．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , 病院給食
著者紹介 せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。１９８８年、９２年社会保険学会賞、９４年、２００１年日本栄養改善学会賞、０３年厚生労働大臣賞、０８年日本栄養士会功労賞、日本臨床栄養学会教育賞受賞。
内容紹介 最新の栄養知識を取り入れながら、新しい献立を生み出すせんぽ東京高輪病院調理室が、「１食あたり３ｇ未満」に塩分量を控えた“減る塩”定食を開発。おいしく高血圧・糖尿病・肥満を予防＆対策できるレシピを紹介。
目次 牛肉とさわらのバーベキュー定食；牛肉のカツレツ山椒みそソース定食；豚もも肉のスパイシーグリル定食；牛もも肉とたけのこの八角煮定食；肉詰め野菜ときのこのデミグラスソース煮定食；野菜の塩麹焼きロールカツ定食；肉団子のレタス包み蒸し定食；豚肉とパイナップルの煮込み定食；牛乳鍋定食；鶏と野菜のヘルシーグラタン定食〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-9189-6　　 4-8470-9189-2
書誌番号 1113091744
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113091744

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港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2052406172 iLisvirtual

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