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【図書】 毎日使える薬膳＆漢方の食材事典

阪口珠未 ／著   -- ナツメ社 -- ２０１３．１２ -- ２１ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 毎日使える薬膳＆漢方の食材事典
著者名等 阪口珠未 ／著  
出版 ナツメ社 ２０１３．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２７１ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 東洋医学 , 食物
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９９１年北京留学。薬膳専攻では、日本人初めての国費留学生として北京中医薬大学に学ぶ。帰国後、漢方薬店と薬膳喫茶の経営に関わる。９９年（株）漢方キッチン設立。薬膳料理教室開催。薬膳カウンセラー・薬膳料理家。（株）漢方キッチン代表。国立北京中医薬大学日本校薬膳研究科講師。
内容紹介 体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒そう。薬膳の基本や、身近な食材２２７種＋生薬５０種の効能と食べ合わせをわかりやすく解説。四季のおすすめレシピや、悩み別レシピも満載。
要旨 体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す！効果的な食べ合わせ例４００。身近な食材２２７種＋生薬５０種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載！
目次 第１章　おいしくて体と心に効く薬膳の基本（薬膳が体にイイ理由；薬膳を知るキーワード；自分の体質をチェックしよう；季節ごとに変わる体と食事）；第２章　手軽で効能もりだくさん身近な食材事典（かぼちゃ；菊花；きくらげ；キャベツ　ほか）；第３章　食事にとり入れ効果アップ代表的な生薬（薤白；艾葉；葛根　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-5521-9　　 4-8163-5521-9
書誌番号 1113108105
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113108105

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磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2051612259 iLisvirtual
都筑 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2051632985 iLisvirtual

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