資料詳細

【図書】 一生作り続けたいおかず

５０年の名門料理教室のベストレシピ１５０ --
田中伶子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１４．１ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	一生作り続けたいおかず
副書名	５０年の名門料理教室のベストレシピ１５０
著者名等	田中伶子／著
出版	主婦と生活社２０１４．１
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	料理
著者紹介	福岡女子大学卒業後、１９６４年料理教室を開設。料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、（有）食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。日本食育インストラクター協会理事。雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中。
内容紹介	著者が長年料理学校で教えてきたレシピの中から、特に生徒から人気の高いもの、著者が大好きなものなどを中心に１５０品を選んで紹介。和食・洋食・中華の３章で、人気料理や定番料理、おもてなし料理などを掲載。
要旨	和食、洋食、中華に分けて、人気料理、定番料理、おもてなし料理を１５０品紹介。
目次	和食（肉じゃが；鶏肉のから揚げ；豚肉のしょうが焼き　ほか）；洋食（ハンバーグステーキ；トンカツ；チキンカレー　ほか）；中華（焼き餃子；回鍋肉；麻婆豆腐　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-14437-6　　 4-391-14437-9
書誌番号	1113124492
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113124492

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