資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 千葉大学病院の薬膳ごはん

並木隆雄 ／著, 岡部栄 ／著   -- マイナビ -- ２０１４．５ -- ２１ｃｍ -- １３５ｐ

資料詳細

タイトル 千葉大学病院の薬膳ごはん
著者名等 並木隆雄 ／著, 岡部栄 ／著  
出版 マイナビ ２０１４．５
大きさ等 ２１ｃｍ １３５ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 料理
注記 文献あり
著者紹介 【並木】千葉大学医学部附属病院和漢診療科長として診療にあたりながら、千葉大学医学部附属病院和漢診療科診療教授として教鞭をとる。日本東洋医学会認定漢方専門医・指導医、日本循環器学会専門医など。２０１２年より岡部栄との共同開発にて医食同源メニューを提供。
内容紹介 千葉大学病院内のレストランで提供されている薬膳料理のレシピ集。千葉大学病院和漢診療科長が監修する症状別・季節別の薬膳料理と、それぞれの症状・季節に適した食材、その効能を紹介。
要旨 「冷え」「疲れ」「胃腸の不良」「便秘」など…和漢診療科のかんたんでおいしいスッキリ改善レシピ。
目次 １章　薬膳ごはんの基本（薬膳の基本的な考え方；気血津液を巡らせて健康に；食材の持つ力、五味五性と帰経）；２章　症状別からだに効く薬膳レシピ（疲れ（慢性疲労）―症状と改善方法；不眠―症状と改善方法；冷え性、低体温―症状と改善方法　ほか）；３章　からだが喜ぶ季節の薬膳献立（むくみすっきりデトックス定食；心を穏やかにするスープとキッシュのプレート；巡りを整える中華定食　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5129-0　　 4-8399-5129-2
書誌番号 1113157305
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113157305

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2805 一般書 貸出中 - 2052309037 iLisvirtual

ページの先頭へ