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【図書】 東京医科大学病院のおいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ

組み合わせ自由自在３００レシピ -- 実用Ｎｏ．１ --
大石みどり ／料理, 主婦の友社 ／編, 小田原雅人 ／監修, 榎本眞理 ／監修   -- 主婦の友社 -- ２０１４．６ -- ２６ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル 東京医科大学病院のおいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ
副書名 組み合わせ自由自在３００レシピ ムリなくずっと続けられる
シリーズ名 実用Ｎｏ．１
著者名等 大石みどり ／料理, 主婦の友社 ／編, 小田原雅人 ／監修, 榎本眞理 ／監修  
出版 主婦の友社 ２０１４．６
大きさ等 ２６ｃｍ ２２４ｐ
分類 493.2
件名 脂質異常症 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【大石】女子栄養大学卒。管理栄養士。料理研究家として、新聞、女性誌、週刊誌、書籍、ｗｅｂ等で活躍中。女子栄養大学生涯学習講師、東京都立山吹高校生涯学習講座講師。著書に「１２００ｋｃａｌの和風献立」等。
内容紹介 高脂血症は、心筋梗塞・脳梗塞の最大の要因。そのリスクは日常の食事で大いに改善できる。本書では、コレステロール値の高い人、中性脂肪値の高い人を対象に、健康につながるレシピを紹介する。
要旨 ムリなくずっと続けられる。いつもの料理にひと工夫…定番料理、汁物アレンジ、作りおき副々菜、手作りお弁当、ヘルシーデザート。
目次 第１章　高脂血症の基礎知識―食事で改善するためにこれだけは知っておきたい；第２章　お手本献立―東京医大病院で提供されている食事から；第３章　特選＆定番主菜―魚・肉・卵・大豆・野菜のおかず；第４章　組み合わせ自由自在副菜―献立を豊かにしてくれる野菜のおかず；第５章　組み合わせ自由自在副々菜―あるとうれしい小鉢物や常備菜・汁物；第６章　おやつとデザート―寒天とゼリーを中心に１００ｋｃａｌ以下で安心；第７章　ワンプレートの朝食とランチ―手間をかけずに充実の一皿；第８章　安心！手作りお弁当―減脂・減塩でも食べごたえ十分
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-294906-1　　 4-07-294906-X
書誌番号 1113161897
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113161897

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磯子 公開 Map 493.2 一般書 利用可 - 2052338614 iLisvirtual
山内 公開 493.2 一般書 貸出中 - 2052696901 iLisvirtual

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