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【図書】 パパッと簡単！タイ料理

本場の味が気軽に楽しめる --
小林ひろこ ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１４．６ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル パパッと簡単！タイ料理
副書名 本場の味が気軽に楽しめる
著者名等 小林ひろこ ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１４．６
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 料理（タイ）
注記 索引あり
著者紹介 東京生まれ。３年間の在タイ生活を経て、タイではじめてとなる本格和食本の監修を行い、食を通して現地との交流を続ける。日本では、宮廷料理を受け継ぐ現代タイ料理等、タイの食文化の普及を主な活動のひとつとする。料理・マナー講師として、年間１０００人以上の生徒指導を行っている。
内容紹介 タイの人がやせているのは、その食事に秘密があった。ナンプラー、カレーペースト、ココナッツミルクがあれば、定番のタイ料理が誰でも簡単においしく作れる。おもてなしにも最適なタイの人気メニューを紹介。
要旨 ガパオ、パッタイ、ヤムウンセンｅｔｃ．野菜たっぷり＆ヘルシー！人気メニューでおもてなしにも最適。
目次 １　一皿でタイごはん（鶏肉のバジル炒めごはん目玉焼き添え；タイのチキンライススープ添え　ほか）；２　ちょこっと一皿（えびと豚ひき肉の春雨サラダ；焼きなすのサラダ　ほか）；３　タイカレー料理（牛肉のグリーンカレー＆ジャスミンライス；豚肉とピーナッツの濃厚レッドカレー＆ジャスミンライス　ほか）；４　デザート＆ドリンク（パンプキンココナッツプリン；緑豆の甘煮のかき氷　ほか）；５　タイ料理でプチパーティー（南国カフェメニュー；スパキュイジーヌ風メニュー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-81880-1　　 4-569-81880-3
書誌番号 1113164091
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113164091

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