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1 件中、 1 件目
【図書】
栗
ものと人間の文化史
--
今井敬潤
/著 --
法政大学出版局 -- 2014.6 -- 20cm -- 263p
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資料詳細
タイトル
栗
シリーズ名
ものと人間の文化史
著者名等
今井敬潤
/著
出版
法政大学出版局 2014.6
大きさ等
20cm 263p
分類
625.71
件名
くり(栗)
注記
文献あり
著者紹介
1949年岐阜県生まれ。京都府立大学農学部卒、大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師、果樹園芸学専攻。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員。
内容紹介
縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介する。
要旨
三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
目次
第1章 近世以前の暮らしと栗;第2章 近世の暮らしと栗;第3章 近代の暮らしと栗;第4章 昭和・戦後期の暮らしと栗;第5章 現代の栗栽培技術と利用・加工;第6章 栗の収穫と貯蔵
ISBN(13)、ISBN
978-4-588-21661-9 4-588-21661-9
書誌番号
1113168031
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113168031
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
Map
625.7
一般書
利用可
-
2052436640
金沢
公開
Map
625
一般書
利用可
-
2052435164
山内
公開
Map
625
一般書
利用可
-
2052542971
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