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1 件中、 1 件目
【図書】
13歳からの料理のきほん34
アントラム栢木利美
/著 --
海竜社 -- 2014.5 -- 19cm -- 141p
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資料詳細
タイトル
13歳からの料理のきほん34
著者名等
アントラム栢木利美
/著
出版
海竜社 2014.5
大きさ等
19cm 141p
分類
596
件名
料理
著者紹介
日本大学藝術学部卒。アメリカハリウッドへ雑誌レポーターとして渡米。帰国後、くらしデザイナーとして活躍。99年「スピード・クリーニング」を翻訳し、スマッシュヒット。2010年アメリカで作家としてデビュー。11年本書がベンジャミン・フランクリン賞受賞。
内容紹介
料理をはじめる前から後片づけまで、誰も教えてくれない、当たり前で大切な料理の基本の「き」をわかりやすく解説。焼く、ゆでるなどきほんの調理例を紹介するほか、巻末に「料理のギモンQ&A」を収録。
要旨
料理本のは載っていない料理の常識。
目次
1 料理をはじめる前のきほん;2 調理のきほん;3 盛りつけのきほん;4 素材のえらび方と保存のきほん;5 食べ方のきほん;6 後片づけのきほん;巻末付録 料理のギモンQ&A
ISBN(13)、ISBN
978-4-7593-1372-7 4-7593-1372-9
書誌番号
1113168276
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113168276
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所蔵
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13
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所蔵場所
別置
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資料区分
状態
取扱
資料コード
鶴見
公開
ティーンズ
596
一般書
貸出中
-
2056933037
神奈川
公開
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2058689222
中
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2052462072
南
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2060849792
港南
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596
一般書
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2052442055
港北
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596
一般書
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-
2056898509
緑
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2056933029
山内
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ティーンズ
596
一般書
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-
2061756275
都筑
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2052518868
戸塚
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2052433684
栄
公開
ティーンズ
596
一般書
貸出中
-
2052433676
泉
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2061694717
瀬谷
公開
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ティーンズ
596
一般書
利用可
-
2052518817
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