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【図書】 バタをひとさじ、玉子を３コ

河出文庫 --
石井好子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１４．６ -- １５ｃｍ -- ２５６ｐ

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タイトル バタをひとさじ、玉子を３コ
シリーズ名 河出文庫
著者名等 石井好子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１４．６
大きさ等 １５ｃｍ ２５６ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 ２０１１年刊の再刊
内容紹介 元祖料理エッセイ『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』著者が綴る食のあれこれ。パリ仕込みのエレガンス、食いしん坊必読の１冊。
要旨 よく食べることは、よく生きること。自分でごはんを作るのが好きで、それを人に食べさせるのも好きで、おいしいものをおいしく食べる工夫はいとわない石井さん。義父に作ったかつお節入りオムレツ、休日のブランチ、差し入れのビーフシチュー、気に入りの店で習う各国料理―パリ仕込みのエレガンスとエスプリ溢れる、食いしん坊必読のお料理エッセイ。
目次 オムレツとかつお節；男性むき、女性むき；料理自慢の男たち；好い音をさぐる、よい味をさぐる；ブランチはとくべつ；困ったときが楽しいとき夜食の楽しみ；一輪の花と薬味；クラシックな食器を一人前；巴里の自炊；ソースもあますところなく〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-41295-5　　 4-309-41295-5
書誌番号 1113169065
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113169065

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 文庫本 596 一般書 貸出中 - 2049202000 iLisvirtual

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