資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ゼロから始めるビール入門

小田良司 ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１４．６ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル ゼロから始めるビール入門
著者名等 小田良司 ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１４．６
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 588.54
件名 ビール
注記 文献あり
著者紹介 １９４６年生まれ。９４年「日本地ビール協会」を創設、現在まで会長を務める。「日本ビアテイスター協会」の理事長も務め、ビールの専門家である“ビアテイスター”をふやすため、人材育成にも力を入れている。クラフトビアアソシエーション（株）会長。
内容紹介 適温やグラス、注ぎ方などビールをおいしく飲む方法から、押さえておきたい日本＆世界の定番銘柄、エールやピルスナーといったスタイル解説まで。「ビアフェス」の仕掛け人が基本から教える、ビール入門書の決定版。
要旨 注ぎ方と温度でおいしさを極めるビールの基礎知識。定番銘柄とスタイル。
目次 第１章　いまさら聞けないビールの疑問（そもそも「ビール」とはどのような酒なのか？；ビールの種類はどれくらいあるの？　ほか）；第２章　これだけは押さえておきたい「ビールの基本」（「生ビール」かどうかは、「熱処理」の有無で決まる；ビールにとって泡は“絶対に”必要なものではない　ほか）；第３章　いますぐチャレンジ！おいしいビールを飲む方法（おいしくなる「注ぎ方」のコツを覚える；ビールスタイルによって、最も自然な「泡」の状態にする　ほか）；第４章　日本と世界の代表的なビールを知る（世界；ベルギー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-066762-1　　 4-04-066762-X
書誌番号 1113170739
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113170739

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2052483274 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 588 一般書 貸出中 - 2052507670 iLisvirtual
栄 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2052479978 iLisvirtual

ページの先頭へ