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【図書】 野田琺瑯のレシピ

琺瑯容器＋冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。 --
野田善子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１４．６ -- ２６ｃｍ -- ９７ｐ

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タイトル 野田琺瑯のレシピ
副書名 琺瑯容器＋冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。
著者名等 野田善子 ／著  
出版 文藝春秋 ２０１４．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９７ｐ
分類 596
件名 料理
注記 年譜あり
著者紹介 横須賀市出身。野田琺瑯（株）現社長である野田浩一氏と結婚後、２人の息子を育て、自身も家業である野田琺瑯に勤務。現在も業務と家事を両立する。自宅で自社製品を使い、より便利な使い方などを考え、新製品の開発にも携わる。著書に「「野田琺瑯」の本。」がある。
内容紹介 野田琺瑯に嫁いで４５年、冷蔵庫用保存容器として人気の「ホワイトシリーズ」の発案者でもある著者の料理術とレシピ集。日々のお台所の実践の中から生み出してきた、琺瑯容器利用術とレシピを公開する。
要旨 創業８０年の人気メーカーが提案、琺瑯容器の使いこなし料理術！野菜の下ごしらえなどに、常備菜の保存に、直火にかけて、オーブンに入れて、そのまま、ボールや器としても。家族が喜ぶ４８レシピ。
目次 第１章　野菜は下ごしらえが肝心（白菜―白菜のホワイトソース仕立て；キャベツ（キャベツの芯の梅酢漬け；回鍋肉）　ほか）；第２章　常備菜があればごはんの準備もすぐできる（オニオンスープ；にんじんの甘煮　ほか）；第３章　安くておいしいひき肉は主婦の味方（シュウマイだね（蒸しシュウマイ；揚げシュウマイのスープ仕立て）；コロッケだね（ポテトコロット；じゃがいもとチーズの重ね焼き）　ほか）；第４章　かたまり肉があればいつもごちそう風に（蒸し鶏（棒々鶏；蒸し鶏と豆腐のサラダ）；ゆで豚（ゆで豚の野菜包み；ゆで豚とキャベツ、しらたき炒めのからしじょうゆがけ）　ほか）；第５章　琺瑯容器ひとつで簡単おやつがつくれます（コーヒーゼリー；みかんゼリー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-390048-3　　 4-16-390048-9
書誌番号 1113171125
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113171125

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2072698609 iLisvirtual
戸塚 公開 596 一般書 貸出中 - 2052776816 iLisvirtual

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